四川熏肉怎样保存时间长

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道四川腊肉怎么长期保存。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

熏肉可以用以下不同的方法保存:1。冷冻保存:腊肉洗净沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻；

2、悬挂保存，室温低于20摄氏度时，腊肉可悬挂在室内阴凉通风处，无阳光照射，可保存3个月左右；

3.掩埋保鲜:将腊肉清洗沥干水分后，用食品级塑料薄膜包裹，再裹上一层厚厚的粘性好的黄泥，最后埋入地下进行保鲜。这种保存方法可以保存3年之久，取出后味道会更鲜美；

4.将坛子密封保存，将洗净沥干水分的腊肉剁成小块，然后放入陶瓷坛子中。然后加热冷却后把食用油倒入罐子里，油的量要足够浸没腊肉。最后，封好坛口。这种保存腊肉的方法可以保存一年。

5、其他方法，腊肉本身有很强的防腐能力，三伏天挂在阴凉通风处不会坏。但是现在很多腊肉都是熏制的很快，所以建议大家使用以上方法安全保存。

以上解释了四川腊肉是如何长期保存的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。