如何做酥脆的咸麻花窍门

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做脆皮咸麻花尖。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.咸麻花原料:面粉、花生油、盐、水。

2.将面粉400克、花生油45克、盐5克倒入盆中，用手将面粉和油搓匀，搓透后加入适量的水揉成面团(面团不要太硬)。盖上湿布醒神20分钟。

3.取出醒发好的面团，再次揉匀。揉成长条，剪下小剂量。用湿布盖上，再烤10分钟。

4.10分钟后，将小剂量均匀搓成细长条，两端向不同方向搓，两端结合捏紧，再重复一次，做一个麻花坯体。

5.锅里烧30-40%的油，双手把麻花坯拉松，从锅里放下来，用漏勺的背面往一个方向推。当麻花出油面后，用漏勺背面反复按压，滚动，转动，使麻花受热均匀。将麻花用小火慢慢煎干水分，煎至色泽金黄、皮硬、声脆。

以上讲解了香脆咸麻花尖的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。