油炸食品适合保存在几度的环境

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道油炸食品适合几度保存。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

油炸食品:油炸食品是中国的传统食品之一，无论是节假日的油条、炸春卷、炸丸子，还是每天早上吃的油条、油饼、面窝，还是孩子们爱吃的洋快餐中的薯条、炸面包、炸鸡翅，零食中的薯片、油炸饼干等。

随着温度的升高，油脂的氧化速度明显加快，温度每升高10℃，氧化速度增加2倍。真空油炸食品用氮气包装时，温度对食品保质期的影响会明显降低。产品在室温下存放12个月，在50℃下存放2个月，产品的过氧化物价格会超标。

油炸食品容易变质，保质期一般只有20到30天左右。含油量高的食物如果存放时间过长，很容易变味。吃辛辣口味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加心脑血管疾病和癌症的风险。食物应存放在冰箱的冷藏层，或存放在冰箱内或阴凉处。

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