肉怎么做不柴不腻好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做不柴不腻的肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食材及用量:五花肉750g，啤酒一罐，生姜3-4片，大蒜3-4瓣，干红辣椒1-2个。

制作方法:

1.五花肉洗净，切成自己喜欢的大小。

2.五花肉用开水焯一下，洗去浮沫，晾干备用。

3.姜、蒜切片，桂皮用水冲洗干净，干辣椒切成小块备用。

4、锅中放油，煮至7、8成熟，放入姜蒜爆香，然后放入五花肉翻炒片刻，再放入干辣椒和桂皮一起翻炒。

5.将五花肉翻炒至微焦，再加入生抽、老抽、料酒，翻炒至颜色最高。

6、然后加入啤酒，直到不是肉为止。

7.炖一会儿，转到砂锅里，加一颗冰糖，大火烧开后再炖一个小时。

8.一小时后开大火，慢慢收汁，煮至汁浓。

以上解释了如何做不柴不腻的肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。