大白菜怎么腌制酸菜

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用大白菜腌制酸菜。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.把白菜烂叶等不好的地方去掉，然后用中间的白菜剪开备用。

2.找个稍微大一点的锅。水烧开后，将白菜夹在热水中，摇晃1分钟。注意根。

3.将烫过的白菜放入洗净的容器中，尽量减小每颗白菜之间的空间隙，并压紧。

4.把石头之类的重物放在卷心菜上面，加水。水是凉的开水，可以不去管白菜。放置15天左右。

以上解释了如何用大白菜腌制酸菜。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。