桃酥不酥发硬的原因是什么呢

大家好，下面小编将和大家分享一个问题——为什么桃酥不脆不硬？相信很多人还不了解这个问题。下面，小编将为大家详细解释，让我们一起来看看吧！

1.桃酥不酥不硬，所以多半是做的时候油温太高。一般人造黄油的沸点比酥油高。如果进入面粉的油温度过高，很容易融进面粉，这样做出来的桃酥也不会酥脆。

2.如果你想让桃酥味道更好，掌握这3个技巧:揉面一会儿会让桃酥味道更好，揉面至少10到15分钟。

3.醒后再把面揉一遍，这样做出来的桃酥更软更好吃。

4.做桃酥的时候，两面刷蛋液，让桃酥表面有漂亮的裂纹。

桃酥不脆不硬的原因上面解释了。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。