大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道淮扬酱鸭的配方和窍门。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:3只鸭腿。
2.辅料:生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖50g，八角少量，葱少许，黄酒100g，姜、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量。
3.练习:
(1)鸭腿洗净，用牙签在鸭皮上打洞，入味。
(2)锅中放点油，烧热，将鸭腿煎至两面金黄。
(3)炸好鸭腿后，倒入没过鸭腿的温水，其他调料一起倒入。
(4)大火烧开后盖上锅盖，转小火继续煮1小时左右。
(5)关火收汁，用勺子将酱料倒在鸭腿表面，至酱料粘稠，然后关火，让鸭腿浸泡在汤中1小时即可入味。
(6)取出鸭腿，放凉透。
(7)你可以把它切成块，放在盘子里享用。
以上讲解了淮扬酱鸭的做法和食谱小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
汽车上cool是什么意思中文（汽车上cool）
« 上一篇