大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道桂林醋血鸭的普遍做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:鸭子半只、鸭血1碗、红椒2个、蒜苗1根、青椒3根、桂皮2片、八角1个、盐适量、油适量、酱油少许。
2.将半只鸭子剁成小块，用清水洗净备用。鸭皮是分开清洗的。
3.将新鲜鸭血放入碗中，加入少许盐，直至其结块。准备桂皮和八角。
4.翻炒食材。将蒜苗和青红椒炒至六成熟，备用。
5、炸鸭皮:锅中少许油。在锅里煎鸭皮。中火，直到油炸透。鸭皮炒干后，放入鸭肉继续翻炒，翻炒至鸭肉变白，加盐调味。
6.鸭子煎好后，放下桂皮和八角。加入3碗水，烧开后加入鸭血烧开。
7.等汤汁干了，加入上面炒好的食材，在锅里翻炒。
8.拿起平底锅，装盘。一道美味的血鸭端上来了。
以上解释了桂林醋血鸭的常见做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。