韩国米饭为什么是紫色的呢

大家好，下面小编就和大家分享一下韩国大米为什么是紫色的。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

韩国紫米就是黑米，是黑米的加工品，属于糯米。是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。米粒外观呈长椭圆形，稻壳呈灰褐色。籽粒类型为籼稻和粳稻，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒，被誉为“黑珍珠”、“世界米中之王”。

黑米具有补肾乌发、预防贫血和癌症的功效，更适合贫血和肾虚的人经常食用。此外，黑米还有开胃、益中、健脾、活血、明目的功效。富含蛋白质、锰、锌等矿物质，有利于防治头晕、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。对提高免疫力、平衡营养有很好的调理和治疗作用。此外，它还含有丰富的花青素，可以延缓身体的衰老。对慢性病有很好的调理作用，滋阴养颜，润肤补肾。

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