如何分辨羊肉和马肉的区别

大家好，下面小编就和大家分享一下如何分辨羊肉和马肉。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

羊肉和马肉可以区分如下:

1.从肌肉颜色看，羊肉鲜红，切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或淡红色。

2.从肌纤维来看，羊肉肌纤维较细，切面颗粒感不明显；马肌纤维粗，空隙大，切面颗粒非常明显。

3.从肌肉嫩度来看，羊肉质感强，韧性弱，嫩度好；马肉脆、嫩、韧。

4.从肌肉脂肪来看，羊肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显；马肉脂肪呈黄色，软而粘，肌纤维间混有少量脂肪。

以上解释了如何区分羊肉和马肉的区别。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。