正宗家常红烧鲳鱼怎么做好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道正宗的家常菜红烧鲳鱼怎么吃。

以下是详细的解释。现在让我们来看看！

正宗家常菜红烧鲳鱼；

材料:鲳鱼1条、红椒1个、调料、香葱1根、蒜1瓣、姜1小块、生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、淀粉10g、糖5g、色拉油适量、盐适量。

制造步骤:

1.鲳鱼去内脏后用清水冲洗干净，在鱼的两侧对角切两三刀；

2.加盐、5ml料酒、姜片片刻；

3.大蒜切片，辣椒切丝，小葱切碎；

4、在鲳鱼两侧拍少许干淀粉待用；

5.炒锅烧热，用姜擦锅底加少许油烧热；

6.将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，然后沥干油；

7.锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，放入鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、糖，再加入适量水；

8.大火烧开后，转小火煮至汤汁粘稠，将鲳鱼出盘；

9.剩下的汤汁用水淀粉勾芡后浇在鲳鱼上，最后撒上香葱。

以上解释了如何吃好正宗的家常菜红烧鲳鱼。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。